發(fā)布時(shí)間:2014-06-16 00:00:00 瀏覽次數(shù):次
選擇顆粒飽滿的黃豆為宜,篩去灰塵雜質(zhì)。將選好的黃豆,用脫皮機(jī)粉碎去皮,外皮吹凈。去皮是為了保證色澤黃白,提高蛋白利用率和出品率。
腐竹又稱腐皮或豆腐皮,是很受歡迎的一種漢族傳統(tǒng)食品,也是華人地區(qū)常見的食物原料,具有濃郁的豆香味,同時(shí)還有著其他豆制品所不具備的獨(dú)特口感。腐竹色澤黃白,油光透亮,含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)成分,用清水浸泡(夏涼冬溫)3~5小時(shí)即可發(fā)開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等,食之清香爽口,葷、素食別有風(fēng)味。選豆→去皮→泡豆→磨漿→甩漿→煮漿→濾漿→提取腐竹→烘干→包裝選豆去皮。
豆制品如豆腐、豆干、腐竹等等產(chǎn)品在生產(chǎn)的過程中磨漿機(jī)磨出來的豆?jié){中含有一定量的豆渣、如果不清理出來,會(huì)嚴(yán)重影響豆制品的產(chǎn)品質(zhì)量口感,在豆制品加工技術(shù)方面大漢公司在國內(nèi)拜訪過多家豆制品加工廠,豆?jié){過濾清除豆渣的工序中大部分企業(yè)都采用人工用濾布搖晃的原始的過濾辦法,在人力成本非常高的今天,這樣操作又費(fèi)人工,工作效率又底,特別是夏天豆制品的生產(chǎn)車間的溫度很高,工人要耐高溫作業(yè),非常危險(xiǎn)且產(chǎn)量上不來,大漢公司根據(jù)豆制品廠腐竹渣的特點(diǎn)改進(jìn)適合于豆?jié){過濾的振動(dòng)篩分過濾機(jī),不但能滿足高產(chǎn),又節(jié)約了人力,用大漢牌振動(dòng)篩過濾豆?jié){的工藝已在湖北、四川、重慶、河南、山東等省市已進(jìn)行了很大面積的普及和推廣。
上一篇:帶雙網(wǎng)架結(jié)構(gòu)篩分機(jī)有什么特點(diǎn) 下一篇:醫(yī)藥振動(dòng)篩必須達(dá)到衛(wèi)生生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)
旋振篩,直線振動(dòng)篩,搖擺篩,超聲波振動(dòng)篩,試驗(yàn)篩
Copyright ? 2008-2022 振動(dòng)篩廠家 - 新鄉(xiāng)市大漢振動(dòng)機(jī)械有限公司 版權(quán)所有 免責(zé)聲明
地址:延津縣森林公園大門西1000米路北 備案號(hào):豫ICP備09002479號(hào)-20