魔芋粉專用篩分機(jī)的合理應(yīng)用

發(fā)布時(shí)間：2014-02-25 00:00:00 瀏覽次數(shù)：次

     元宵節(jié)過后接到幾個(gè)客戶打電話咨詢篩分機(jī)在魔芋粉加工生產(chǎn)如何正確使用，有什么技巧可以使魔芋粉篩機(jī)的壽命延長，從而降低生產(chǎn)成本，增加企業(yè)綜合利潤；下面我公司將眾多用戶的疑問分享給魔芋粉生產(chǎn)的新老用戶；

   魔芋粉專用篩機(jī)對(duì)于魔芋鮮球莖含水量達(dá)80%~85%，加以皮薄肉脆，極易受傷導(dǎo)致腐爛，挖收后應(yīng)盡快送到烘烤廠進(jìn)行脫水初加工，才能保住質(zhì)量，成為商品原料，同時(shí)也便于包裝遠(yuǎn)運(yùn)銷售。
 　　　如何用篩分設(shè)備來加工魔芋粉的工序是：魔芋鮮球莖→除去芽、根→清洗去皮→切片或塊→護(hù)色→干燥→檢驗(yàn)→包裝→成品。
    清洗去皮 現(xiàn)多已選用機(jī)械化方法。常用設(shè)備有以下幾種
 　1、旋轉(zhuǎn)滾筒式清洗去皮機(jī) 旋轉(zhuǎn)的滾筒內(nèi)壁有螺旋導(dǎo)板或其它波狀凸起物，當(dāng)鮮芋在筒內(nèi)翻滾時(shí)，鮮芋之間及鮮芋與筒壁間相互摩擦而達(dá)清洗去皮的效果。
　 2、刷式清洗去皮機(jī) 鮮芋在機(jī)內(nèi)被旋轉(zhuǎn)的刷子帶動(dòng)而翻滾，靠刷洗和摩擦作用而完成清洗去皮。
    較常用的是將旋轉(zhuǎn)滾筒與旋轉(zhuǎn)刷子組合使用，其工效可較高，但目前存在的問題是因球莖形狀不圓整，芽窩深，去皮的損失較大，達(dá)3%～10%以上，且在水中沖洗的時(shí)間長，去皮后露出的葡甘聚糖粒子被溶脹損失。
    如何用圓形篩來加工魔芋粉切片 目前的配套設(shè)備要求切片厚度為5mm~10mm。適合于鮮芋切片的設(shè)備有離心式切片機(jī)、盤刀式切片機(jī)，但近年來多使用往復(fù)切片機(jī)。鮮芋在料斗內(nèi)利用自身的重力壓在刀片上，靠刀片往復(fù)直線運(yùn)動(dòng)而完成切片。該設(shè)備厚薄均勻，對(duì)不同大小和形狀的魔芋球莖的適應(yīng)性強(qiáng)，允許使用削刃長的刀片，易與干燥設(shè)備配套，效果良好。

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